11/16烤肉活動準備事項﹝11/15更新﹞ - 鼎韻社友討論板

秀貞

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發表於 2008-11-5 03:17 資料個人空間短訊息加為好友

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11/16烤肉活動準備事項﹝11/15更新﹞ (本文收

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這回活動預計出席有：
嚴盛輝夫妻、余老師夫妻、阿煇夫妻、秀芳夫妻、小熊家族、kennywu夫妻、王先生、總監家族、欣芸、東東、小薔、蝗蟲、阿敏、楊頭、秀娟、永芳、橄藍、老龔、秀貞、至於文萍得過午才能出席，我可能漏了某些人、週五數人頭時有20幾人‧若有漏網之魚請報上名來，這是可家族參與的活動，歡迎攜家帶眷，但要事先告之免得食物不足‧

烤肉是很隨性的活動，想吃甚麼，甚麼時間吃都隨個人意願，我也希望工作大家分攤，每人準備一點帶來，負擔不會太重，收錢準備很麻煩，而且就會只有幾人忙翻了‧我會列出可準備事務﹝但若無私家秘方我可提供醃漬方法﹞由大家週五例會時或自行上網認領‧

我希望分工，讓每人就是搭公共運輸也能攜帶，每份不須準備太多‧
明細                                                                                                                                        負責人                聯絡電話
一.場地：目前人數4爐應該夠吧！----------------------------------------------------------------------------就請永芳處理

二.用品：1.木炭、打火機、火種、烤肉網﹝1人﹞-------------------------------------------------------------------------   小熊

         2.免洗餐具﹝原則上希望自備餐具，但總有人會忘了----------------------------------------﹞小熊、老龔

                           3.清潔劑、錫箔紙、紙巾、烤肉夾、竹籤﹝1人﹞-------------秀貞

三.肉類：1.雞翅膀﹝用蠔油醃漬，雞腿太難烤就放棄吧！﹞﹝2人﹞----------------------------------------------------嚴盛輝

      2.豬肉：a.五花肉片﹝不須醃漬，烤好灑上胡椒鹽﹞﹝1人﹞-------------------------------------------------秀芳

                     b.梅花肉片﹝加上李錦記的蜜汁烤肉醬醃漬﹞﹝2人﹞---------------------------------------------秋娟

                     c.里肌肉或排骨肉﹝拍打後加糖、蒜泥、醬油醃漬﹞﹝2人﹞---------------------------------- 橄藍

                     d.豬肉串﹝蒜塔醬﹞----------------------------------------------------------------------------------------------------秀貞


        3.牛肉串﹝加糖、蒜泥、醬油、香油醃漬，再與草菇、甜椒、洋蔥串一起﹞----------------秀貞

         4.海鮮：a.秋刀魚﹝烤好沾胡椒鹽或抹鹽烤﹞﹝2人﹞--------------------------------------------------------------------------小熊

[colo                b.乾魷魚------------------------------------------------------------------------------------------------------------------余老師r=Blue]
                     c.花枝---------------------------------------------------------------------------------------------------------------秀貞

四.蔬菜：1.絲瓜蛤蜊 ﹝絲瓜切薄片、嫩薑絲、蛤蜊加少許鹽用兩層錫箔包起﹞﹝1人﹞------------------------ kennywu

           2.奶油金針菇﹝菇類洗淨切小段或薄片加少許奶油、蒜末、鹽用兩層錫箔包起﹞﹝1人﹞----------余老師

           3.玉米﹝事先煮熟，烤時抹上烤肉醬或沙茶醬油﹞﹝1人﹞-------------------------------------------------阿煇

         4.茭白筍﹝不剝皮直接烤沾醬油吃、或太粗切細條以培根肉包裹用牙籤固定﹞﹝1人﹞------------永芳

         5.萵苣﹝3顆﹞-----------------------------------------------------------------------------------------------------------秀芳、阿敏

         6.杏鮑菇---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------秀貞

五.雜項：1.甜不辣﹝1人﹞--------------------------------------------------------------------------------------------------------小薔

         2.香腸----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------東東

           3.豆腐干、豬血糕、棉花糖、土司﹝1人﹞-------------------------------------------------------------------------楊頭

六.水果﹝橘子、小蕃茄﹞-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------蝗蟲

七.飲料﹝1人﹞------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------老龔

九.甜湯---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------秀貞

十.沙拉---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------王先生

[ 本帖最後由秀貞於 2008-11-15 14:41 編輯 ]